Centre

d'Oncologie

de Gentilly

Combattre

Optimiser

Gagner

Combattre

Optimiser

Gagner

Bien manger

Les traitements, notamment de chimiothérapie, peuvent modifier la perception des goûts et provoquer des désordres digestifs. La fatigue entraîne aussi une perte de l'appétit ou de la motivation pour cuisiner.

A chaque situation, des mesures peuvent être prises pour garder le plaisir de s’alimenter selon ses goûts, ses habitudes, et les contraintes liées à l’état de santé ou aux traitements.

Une diététicienne est à votre service à tout moment lors de votre séjour dans l’établissement. Elle est amenée à modifier vos plateaux repas, à répondre au mieux à vos goûts alimentaires mais aussi à assurer des consultations diététiques si cela est nécessaire.

Si vous êtes hospitalisé, vous pouvez demander l'intervention de la diététicienne rattachée à votre unité.

Si vous n'êtes pas hospitalisé, vous pouvez contacter nos diététiciennes du lundi au mercredi et le vendredi (hors jours fériés), de 14h à 15h au 03.83.95.54.45.

Nous recommandons de faire 3 repas par jour, de varier son alimentation, et de manger équilibré sans oublier les fruits et les legumes. Le maintien d’un poids stable favorise l’état de santé général et donc la bonne acceptation des traitements.

Si vous souhaitez apprendre comment cuisiner et conserver le plaisir de manger, à l’aide de recettes et astuces culinaires simples, malgré les effets secondaires dus aux traitements anticancéreux, vous pouvez consulter le site Internet 'Vite Fait, Bienfaits', en cliquant sur le lien http://www.vite-fait-bienfaits.fr. Ce site offre des solutions pour redonner envie aux patients de cuisiner en optimisant les apports nutritionnels quotidiens, tout en conservant le plaisir de manger et de partager un repas en famille. Il présente à titre gracieux:

- des recettes simples, rapides à préparer, et gourmandes, répondant aux effets secondaires induits essentiellement par les traitements anticancéreux qui affectent le comportement alimentaire, le plaisir de manger mais aussi celui de cuisiner (fatigue, troubles digestifs, diarrhée, constipation, problèmes de peau (lésions cutanées), troubles cognitifs, déviances du goût et de l’odorat, atteinte de la sphère buccale, nausées et vomissements),

- des conseils culinaires pour conserver le plus longtemps possible un pied dans la cuisine afin de prendre soin de soi,

- les principales plantes, épices et herbes aromatiques pouvant être associées aux aliments les plus adaptés afin de soulager mais aussi éveiller la curiosité et l’appétit.

Ce site donne également la parole aux patients puisqu’il offre la possibilité aux personnes inscrites et connectées de poser des questions, de proposer ses propres astuces et recettes. L’ensemble des solutions proposées sur le site est le fruit de cinq années de recherches menées à l’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais, spécialisé en Alimentation & Santé, en modifications des habitudes alimentaires, et en déviances du goût. L’expertise en nutrition de LaSalle Beauvais et de ses partenariats avec les acteurs de santé, les équipementiers de cuisine, les industriels de l’agro-alimentaire, les services de la restauration santé et les associations de malades, ont permis de proposer des recommandations et des suggestions culinaires opérationnelles, des techniques culinaires adaptées, des choix alimentaires orientés ainsi que des plantes et épices atténuant les effets secondaires annoncés. Les recettes ont été testées et validées par un groupe de malades grâce aux ateliers de cuisine de l’Institut Polytechnique Lasalle Beauvais.

L'application Android pour ce site est accessible en cliquant sur ce lien, l'application Iphone est elle accessible en cliquant sur ce lien.

Si vous le souhaitez, vous pouvez consulter les conseils proposés par l'AFSOS, l'Association Francophone pour les Soins Oncologiques de Support, en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez également consulter les documents de la Ligue contre le Cancer:

- 'Alimentation et cancer, comment s'alimenter pendant les traitements' (cliquez sur ce lien),

- 'Nutrition et cancers, alimentation, consommation d'alcool, activité physique et poids' (cliquez sur ce lien).

Retour à l'accueil